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鉅亨網陳律安
許多美國人常這樣想:如果在家做個漢堡成本還便宜得多,為什麼要出去買漢堡呢?
溫蒂( (US-WEN) )周三警告,最近餐廳銷售的下滑,是因為外食成本高漲、超市食品價格下滑所致。
溫蒂高層在與分新北市八里區變頻跳蛋新竹市東區情趣芳香精油析師的視訊會議中提到:「去在地的肉商買新鮮牛肉然後回家烤的成本,變得便宜許多。」
餐廳價格提高,原因在於許多州調高基本薪資,以及就業市場變得更健全、讓雇主必須要提高薪資。這對民間來說是好事,但餐廳可就苦哈哈。
溫蒂過去三個月的銷售僅慘澹地成長0.4%,且也看淡今年的銷售前景。同業Shack Shack( (US-SHAK) )也遭逢了衰退─其上季同店銷售僅上揚了4.5%,遠較去年同期的成長13%糟。
速食業龍頭麥當勞( (US-MCD) )執行長Steve Easterbrook也表示,這與最近在家吃飯很划算基隆市七堵區女生視訊有關。
所以,這只是另一個高層在公司未達到華爾街預期時所給出的奇怪藉口嗎?答案是否定的。
觀察美國勞動部數據,6月在家開伙的屏東縣內埔鄉自慰杯嘉義市西區情趣按摩價格年減1.3%,為2010年以來最大的年減幅。與此同時,外食成本則上揚了2.6%。
「超市價格出現了通縮,讓買塊牛排變得便宜許多。」Hedgeye餐廳分析師Howard Penney表示。
是什麼導致這樣分歧的情況?畢竟,大宗商品價格下滑餐廳與超市都雨露均霑,所以是勞動市場的改善,讓業主將成本轉嫁到消費者彰化縣和美鎮真人娃娃身上。
單麥當勞上季就調漲售價3%,並怪罪給勞動成本上揚。
如果經濟處於上升階段的話,那麼這一點小落差或許沒差,但美國經濟卻處於雖有成長,力道卻不甚強勁的情況高雄市永安區自慰器。
關鍵或許在於速食業能否開發出夠美味的餐點,讓消費者願意打開荷包。很顯然的,這方面還有長路要走。
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